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マローブルー
2011-12-26 Mon 23:00
マローブルーというハーブがある。学名はMalva sylvestris、和名は薄紅葵(ウスベニアオイ)と呼ばれる。何気なくそのハーブ茶を買って淹れてみたところびっくり。本当に青い、想像だにしなかった色をしていたのだ。なんかアメリカのジュースでこういうのがあったな…。着色料をめっちゃ使ってそうなやつ。


IMG_7751.jpg
①お湯を注いだ直後。化学実験の薬品のような青い色。

IMG_7753.jpg
②1分ほど経過。だんだん色がくすんできた。

IMG_7755.jpg
③2分ほど経過。やっとお茶らしい色になってきたー。


この後、放っておいたら、ちゃんと明るい茶色の“飲める色”になった。たぶん、空気触れて酸化?して色が変わったのではと推測。こんな色の変化の楽しめるお茶ははじめてである。





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